Avis de modification à la Liste des agents raffermissants autorisés afin de permettre l’utilisation du sulfate double d’aluminium et de potassium dans les méduses salées

Numéro de référence: NOM/ADM-0167 [2021-05-20]

Contexte

La Direction des aliments de Santé Canada a effectué une évaluation préalable à la mise en marché de l'innocuité d'une demande d'autorisation sollicitant l'approbation de l'utilisation du sulfate double d'aluminium et de potassium dans les méduses salées.

Le sulfate double d'aluminium et de potassium est déjà permis à titre d'agent raffermissant dans les aliments non normalisés, les cornichons et les achards (relish) et les œufs d'oursins.

Les résultats de l'évaluation préalable à la mise en marché soutiennent l'innocuité du sulfate double d'aluminium et de potassium aux fins visées par la demande pour les méduses salées. Par conséquent, Santé Canada a autorisé l'utilisation du sulfate double d'aluminium et de potassium tel que décrit dans le document d'information disponible ci-dessous en modifiant la Liste des agents raffermissants autorisés, en date du 20 mai, 2021.

L'objectif de cette communication est d'annoncer publiquement la décision du Ministère à cet égard et de fournir les coordonnées pour les demandes de renseignements ou pour ceux qui souhaitent transmettre de l'information scientifique nouvelle pertinente à l'innocuité de cet additif alimentaire.

Document d'information

Pour obtenir une copie électronique de l'Avis de modification à la Liste des agents raffermissants autorisés afin de permettre l'utilisation du sulfate double d'aluminium et de potassium dans les méduses salées - Numéro de référence : NOM/ADM-0167, s'il-vous-plaît communiquer avec notre bureau des publications ou envoyer un courriel électronique à hc.publications-publications.sc@canada.ca avec les mots « hpfb BCS nom-adm-0167-fra » dans le champs d'objet de votre courriel.

Coordonnées

La Direction des aliments de Santé Canada s'engage à examiner l'information scientifique nouvelle portant sur l'innocuité de l'utilisation de tout additif alimentaire autorisé, y compris le sulfate double d'aluminium et de potassium. Toute personne désirant soumettre de l'information scientifique nouvelle sur l'utilisation de cet additif ou présenter une demande de renseignements peut le faire par écrit, soit par voie électronique, soit par la poste. Les personnes souhaitant contacter la Direction des aliments par courrier électronique sont priées d'inscrire les mots « sulfate double d'aluminium et de potassium (ADM-0167) » dans le champ d'objet de leur courriel.

Bureau d'innocuité des produits chimiques
251, promenade Sir Frederick Banting
Pré Tunney, IA : 2202C
Ottawa (Ontario) K1A 0K9
Adresse électronique : hc.bcs-bipc.sc@canada.ca

Information à l'appui

Additifs alimentaires