Révision des macronutriments et de l’énergie
Le groupe de travail conjoint Canada–États-Unis sur les apports nutritionnels de référence a commandé une révision de tous les différents types de valeurs des ANREF pour les macronutriments et l'énergie. La révision a commencé à l'automne 2021. L'objectif est de revoir les ANREF pour tous les macronutriments sur une période de plusieurs années.
Sur cette page
- Aperçu de la révision des macronutriments
- Révision des ANREF pour l'énergie
- Révision des ANREF pour les autres macronutriments
Aperçu de la révision des macronutriments
La révision des macronutriments portera sur l'énergie, les protéines, les lipides, les glucides et les fibres.
Il a été déterminé que les macronutriments devaient être examinés en priorité en fonction des critères suivants :
- la pertinence par rapport aux préoccupations actuelles en matière de santé publique
- les données importantes, nouvelles et pertinentes recueillies depuis la dernière révision des ANREF
- les commentaires des utilisateurs des ANREF au sein d'organismes fédéraux canadiens et américains
Les gouvernements du Canada et des États-Unis assurent conjointement la mise en œuvre et le financement :
- de la révision des données probantes à l'appui de l'élaboration des ANREF
- des comités d'experts indépendants, supervisés par la National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine (NASEM), pour élaborer les valeurs des ANREF pour l'énergie, les protéines, les lipides, les glucides et les fibres
Révision des ANREF pour l'énergie
Le groupe de travail sur les ANREF a choisi d'aborder l'énergie (en anglais seulement) comme premier sujet en raison de la nature des valeurs des ANREF pour l'énergie. Le besoin énergétique estimatif (BÉE) et le type de données nécessaires pour fixer les valeurs du BÉE sont très différents de ceux correspondant aux autres composants des macronutriments. Cela a permis à la NASEM de commencer la révision des valeurs des ANREF pour l'énergie indépendamment des autres macronutriments.
Le rapport a été publié en 2023.
Révision des ANREF pour les autres macronutriments
Le groupe de travail sur les ANREF n'a pas encore déterminé l'ordre dans lequel les protéines, les lipides, les glucides et les fibres seront examinés. Cependant, l'analyse des données probantes a été effectuée pour les protéines totales et les acides aminés.
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