Annexe 4: Benzène dans les boissons -- Évaluation de l'exposition déterministe
Nota:
Toutes les boissons non alcoolisées (y compris les boissons gazeuses et les jus) ont été considérées en bloc et les données sur l'ingestion par les boissons gazeuses (plus élevé que celle des jus) ont été utilisées aux fins des calculs.
Nota:
L'utilisation de grenadine et de sirops en petites quantités comme aromatisant pour desserts n'a pas été considérée pour l'évaluation de l'exposition.
60 kg, poids corporel à l'âge adulte
26.4 kg, poids corporel de 5 à 11 ans
53.8 kg, poids corporel de 12 à 19 ans
| ADULTES | de 5 à 11 ans | de 12 à 19 ans | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Boisson | Concentration moyennede benzène, nd=0,5 LD (1)(ng/g = ppb) (2) | Ingestion moyenneconsommateurs seulement(g/jour) (3) | DJP (5)(ng/kg pc/jour) | Ingestion moyenneconsommateurs seulement(g/jour) (3) | DJP (5)(ng/kg pc/jour) | Ingestion moyenneconsommateurs seulement(g/jour) (3) (6) | DJP (5)(ng/kg pc/jour) |
| Boissons non alcoolisées, excluant les produits reformulés (4) | 0.7 | 500 | 5.8 | 303 | 8.0 | 442 | 5.8 |
| Boissons alcoolisées (principalement des coolers et des mélanges à cocktails) | 1.5 | 345 | 8.6 | n/a | n/a | 209 | 5.8 |
| Kool-Aid Jammers « 10 » - ancienne formule (retirés des rayons) (7) | 15.4 | 500 | 128.3 | 303 | 176.8 | 442 | 126.5 |
| Scénario pour la boisson « A » contenant 5 ng/g de benzène | 5 | 500 | 41.7 | 303 | 57.4 | 442 | 41.1 |
| Scénario pour la boisson « B » contenant 10 ng/g de benzène | 10 | 500 | 83.3 | 303 | 114.8 | 442 | 82.2 |
- Les concentrations non détectables (nd) ont été établies à la moitié de la limite de détection (ld), ce qui pourrait se révéler une surestimation si l'on considère que des détections positives ont été établies pour 30 % des échantillons.
- Les concentrations de benzène ont été mesurées en ng/mL et ont été converties en ng/g en utilisant les données sur la densité fournies par la DRA.
- À l'exception d'une seule catégorie de boissons (voir note 6), les données sur l'apport des boissons gazeuses et des boissons alcoolisées sont basées sur une enquête sur la consommation alimentaire ciblant une période de 24 heures.
- Les Kool-Aid Jammers « 10 » ont été reformulés depuis et l'analyse de la DRA a révélé qu'ils ne contenaient plus de concentration détectable de benzène.
- DJP = Dose journalière probable
- L'apport de 733 g chez les consommateurs seulement de boissons alcoolisées pour les personnes âgées de 12 à 19 ans a été multiplié par un facteur de 2/7 pour présumer d'une fréquence de consommation de 2 fois par semaine.
- Ce calcul indique le DJP en présence de concentrations de benzène élevées dans un produit particulièrement prisé par le consommateur.
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