Valeur nutritive de quelques aliments usuels
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Divers
| Aliments | Mesure | Poids (g) | Énergie (kcal) | Énergie (kJ) | Protéines (g) | Glucides (g) | Sucres totaux (g) | Gras totaux (g) | Gras saturés (g) | Gras monoinsaturés (g) | Gras polyinsaturés (g) | Cholestérol (mg) | Calcium (mg) | Fer (mg) | Sodium (mg) | Potassium (mg) | Magnésium (mg) | Phosphore (mg) | Vitamine A (ÉAR) | Lycopène (mcg) | Folates (ÉFA) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Divers | |||||||||||||||||||||
| Condiments | |||||||||||||||||||||
| Cornichons à l'aneth | 1 moyen | 65 | 12 | 49 | tr | 3 | 1 | tr | tr | tr | 0.1 | 0 | 6 | 0.3 | 833 | 75 | 7 | 14 | 6 | 0 | 1 |
| Cornichons sucrés, tranches | 4 | 28 | 33 | 137 | tr | 9 | 5 | tr | tr | tr | tr | 0 | 1 | 0.2 | 263 | 9 | 1 | 3 | 3 | 0 | tr |
| Ketchup | 15 mL | 15 | 15 | 64 | tr | 4 | 3 | tr | tr | tr | tr | 0 | 3 | 0.1 | 169 | 57 | 3 | 5 | 7 | 2586 | 2 |
| Moutarde | 15 mL | 16 | 11 | 44 | 1 | 1 | tr | 1 | tr | 0.4 | 0.2 | 0 | 9 | 0.2 | 180 | 22 | 8 | 17 | 1 | 0 | 1 |
| Olives, marinées, en conserve ou bouteille | 4 | 16 | 23 | 97 | tr | 1 | tr | 2 | 0.3 | 1.8 | 0.2 | 0 | 8 | 0.1 | 249 | 7 | 2 | 1 | 3 | 0 | tr |
| Olives, mûres, en conserve, jumbo | 3-Jan | 16 | 13 | 54 | tr | 1 | 0 | 1 | 0.1 | 0.8 | 0.1 | 0 | 15 | 0.5 | 144 | 1 | 1 | tr | 3 | 0 | 0 |
| Relish sucrée | 15 mL | 15 | 20 | 83 | tr | 5 | 2 | tr | tr | tr | tr | 0 | tr | 0.1 | 123 | 4 | 1 | 2 | 1 | 0 | tr |
| Salsa | 15 mL | 17 | 5 | 19 | tr | 1 | 1 | tr | tr | tr | tr | 0 | 5 | 0.1 | 100 | 50 | 3 | 5 | 3 | 1758 | 1 |
| Sauce à bifteck (HPMC, A1MC) | 15 mL | 15 | 9 | 39 | tr | 2 | N/D | tr | tr | tr | tr | 0 | 4 | 0.2 | 218 | 60 | 2 | 6 | 7 | N/D | 1 |
| Sauce aigre-douce | 15 mL | 17 | 20 | 85 | tr | 4 | 3 | tr | 0.1 | 0.1 | 0.2 | 0 | 3 | 0.1 | 59 | 11 | 1 | 2 | 1 | N/D | tr |
| Sauce barbecue | 15 mL | 16 | 12 | 50 | tr | 2 | 4 | tr | tr | 0.1 | 0.1 | 0 | 3 | 0.1 | 129 | 28 | 3 | 3 | tr | 68 | 1 |
| Sauce soya | 15 mL | 18 | 7 | 30 | tr | 1 | tr | tr | tr | tr | tr | 0 | 1 | 0.3 | 1038 | 28 | 1 | 17 | 0 | 0 | 2 |
| Sauce teriyaki | 15 mL | 18 | 15 | 64 | 1 | 3 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 | 0.3 | 700 | 41 | 11 | 28 | 0 | 0 | 4 |
| Simili éclats de bacon | 15 mL | 7 | 34 | 141 | 2 | 2 | 0 | 2 | 0.3 | 0.4 | 1 | 0 | 7 | 0.1 | 126 | 10 | 7 | 15 | 0 | 0 | 9 |
| Trempettes | |||||||||||||||||||||
| Trempette au fromage à la crème | 30 mL | 30 | 108 | 451 | 2 | 1 | tr | 11 | 5.8 | 3 | 1.6 | 28 | 23 | 0.3 | 176 | 39 | 2 | 28 | 92 | 0 | 4 |
| Trempette à l'oignon | 30 mL | 31 | 50 | 211 | 1 | 3 | tr | 4 | 2.5 | 1.2 | 0.2 | 11 | 34 | 0.1 | 206 | 60 | 4 | 31 | 33 | 0 | 3 |
| Trempette aux épinards | 30 mL | 30 | 74 | 309 | 1 | 2 | tr | 7 | 1.6 | 1.9 | 3.3 | 6 | 26 | 0.3 | 84 | 57 | 8 | 17 | 75 | tr | 15 |
| Sauces | |||||||||||||||||||||
| Sauce à la dinde, en conserve | 60 mL | 61 | 31 | 130 | 2 | 3 | tr | 1 | 0.4 | 0.6 | 0.3 | 1 | 2 | 0.4 | 353 | 67 | 1 | 18 | 0 | 0 | 1 |
| Sauce au boeuf, déshydratée, préparée avec eau | 60 mL | 65 | 20 | 85 | 1 | 3 | 0 | 1 | 0.2 | 0.2 | tr | tr | 9 | 0.1 | 271 | 15 | 2 | 11 | tr | 0 | 2 |
| Sauce au boeuf, en conserve | 60 mL | 59 | 31 | 131 | 2 | 3 | tr | 1 | 0.7 | 0.6 | tr | 2 | 4 | 0.4 | 331 | 48 | 1 | 18 | 1 | 0 | 1 |
| Sauce au fromage pour nacho, prête-à-servir | 60 mL | 64 | 121 | 505 | 5 | 3 | 0 | 10 | 4.3 | 3.1 | 2.1 | 20 | 120 | 0.2 | 499 | 20 | 6 | 107 | 66 | N/D | 3 |
| Sauce au fromage, déshydratée, préparée avec lait 2% | 60 mL | 71 | 81 | 337 | 5 | 7 | 6 | 4 | 2.1 | 1.3 | 0.4 | 11 | 163 | 0.1 | 445 | 158 | 12 | 127 | 45 | 0 | 4 |
| Sauce au poulet, déshydratée, préparée avec eau | 60 mL | 66 | 22 | 93 | 1 | 4 | 0 | 1 | 0.2 | 0.3 | 0.1 | 1 | 10 | 0.1 | 244 | 24 | 3 | 15 | 2 | 0 | 8 |
| Sauce au poulet, en conserve | 60 mL | 60 | 48 | 199 | 1 | 3 | tr | 3 | 0.9 | 1.5 | 0.9 | 1 | 12 | 0.3 | 348 | 66 | 1 | 18 | 1 | 0 | 1 |
| Sauce aux canneberges, en conserve, sucrée | 60 mL | 70 | 106 | 443 | tr | 27 | 27 | tr | tr | tr | tr | 0 | 3 | 0.2 | 20 | 18 | 2 | 4 | 1 | 0 | 1 |
| Sauce béchamel, consistance moyenne, maison, préparée avec lait 2% | 60 mL | 61 | 89 | 374 | 2 | 6 | 3 | 6 | 1.7 | 2.7 | 1.7 | 4 | 72 | 0.2 | 215 | 95 | 9 | 60 | 55 | 0 | 6 |
| Sauce non spécifiée, déshydratée, préparée avec eau | 60 mL | 66 | 22 | 91 | 1 | 4 | 0 | 1 | 0.2 | 0.2 | 0.1 | tr | 11 | 0.1 | 362 | 16 | 3 | 13 | 0 | 0 | 3 |
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