Document en langage simple au sujet des huiles d’algues à haute teneur en acide oléique issues de Prototheca moriformis S2532 et S6697

En 2016, Santé Canada a reçu une demande visant à permettre la vente d’huiles à teneur élevée en acide gras oléique issues de deux souches de microalgues génétiquement modifiées. On s’attend à ce que ces huiles remplacent une partie des graisses et des huiles alimentaires sur le marché canadien dans divers aliments traditionnels qui ne font pas l’objet d’une norme d’identité.

Afin de déterminer si les huiles en question pourraient être vendues au Canada comme aliment, les scientifiques de Santé Canada ont réalisé une évaluation scientifique qui a permis de déterminer que ces huiles peuvent être consommées sans danger. Nos scientifiques devaient aussi évaluer la façon dont ces huiles ont été mises au point et produites, et si elles peuvent se révéler toxiques ou provoquer des réactions allergiques. 

L’évaluation de ces huiles par Santé Canada a été réalisée conformément aux Lignes directrices sur l’évaluation de l’innocuité des aliments nouveaux. Des scientifiques experts de la biologie moléculaire, de la microbiologie, de la toxicologie, de la chimie et de la nutrition ont réalisé une analyse approfondie des données et des protocoles présentés par le requérant dans le but de s’assurer de la validité des résultats présentés.

À la suite de cette évaluation, il a été établi que ces huiles ne présentent pas de risques plus importants pour la santé humaine que les huiles actuellement vendues sur le marché canadien. De plus, Santé Canada a conclu que ces huiles n’auraient pas d’incidence sur les allergies et qu’il n’existe aucune différence entre la valeur nutritive des huiles d’algues à haute teneur en acide oléique et celle des autres huiles destinées à la consommation.

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