Le ministre de la Sécurité publique Ralph Goodale, au nom du ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire Lawrence MacAulay et du ministre de l’Innovation, des Sciences et du Développement économique Navdeep Bains, et le premier ministre Brad Wall se sont joints à des représentants du Food Centre pour l’ouverture officielle de l’installation de 17,5 millions de dollars à Saskatoon.

« Le gouvernement du Canada est déterminé à développer une économie vigoureuse. Les centres d’innovation, comme celui de Saskatoon, joueront un rôle important dans la création d’emplois et de débouchés pour les agriculteurs et les agroentreprises du Canada, et assureront ainsi la croissance de l’économie et de la classe moyenne. »
- Ralph Goodale, ministre de la Sécurité publique et de la Protection civile

« Depuis une décennie, la Saskatchewan se hisse soit au premier ou au deuxième rang des provinces exportatrices de produits agroalimentaires, et le Food Centre nous aide à diversifier les produits que nous exportons. Le Centre fabrique déjà des produits de « viande » à base de végétaux, comme le bœuf au gingembre et les doigts de poulet. Au fil des ans, il a aidé des entreprises de la Saskatchewan, comme Three Framers et Zak Organics, à commercialiser leurs produits. Cette expansion se traduira par la mise au point d’un plus grand nombre de produits, la création de plus d’emplois et une plus grande diversification de notre économie. »
- Brad Wall, premier ministre de la Saskatchewan

« Le nouvel Agri-Food Innovation Centre renforcera les capacités du Food Centre et créera d’autres débouchés pour le secteur agroalimentaire de la Saskatchewan. Il aidera les producteurs et les transformateurs de la province à faire le pont entre le développement et la commercialisation et à écouler leurs produits agricoles à forte valeur ajoutée sur le marché mondial. Avec l’aide de notre industrie et de ces services améliorés, l’Agri-Food Innovation Centre nous permettra de jouer le rôle de chefs de file de l’innovation et de la technologie dans le domaine de la transformation des aliments. »
- Dan Prefontaine, président du Food Centre

• La construction de l’Agri-Food Innovation Centre a été rendue possible grâce à une aide de 9 millions de dollars de Cultivons l’avenir 2, le cadre stratégique fédéral provincial pour l’agriculture, et de 4,35 millions de dollars de Diversification de l’économie de l’Ouest Canada. Une aide additionnelle est venue de SaskPulse, de SaskCanola, d’autres organisations de l’industrie et du fonds de remplacement des immobilisations du Food Centre.

• Depuis sa création à titre d’organisme sans but lucratif en 1997, le Food Centre a collaboré avec des clients représentant divers segments de l’industrie alimentaire et développé plus de 800 produits.

• En Saskatchewan, plus de 300 entreprises de transformation alimentaire produisent un large éventail de produits céréaliers, carnés et laitiers, de produits de boulangerie et d’ingrédients alimentaires. Les expéditions annuelles de produits de ces entreprises sont évaluées à environ 4,3 milliards de dollars.

Liens connexes

• Cultivons l'avenir 2 (Agriculture et Agroalimentaire Canada)
• Cultivons l’avenir 2 en Saskatchewan (en anglais seulement)

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